В одном из столичных пабов увидел на стене интересный рекламный плакат Beamish's XXX Stout.
Сорри за качество снимка, т.к. фотографировал телефонной камерой.
Но возник интерес по двум пунктам:
1. Не часто встретишь такую смелую рекламу начала прошлого века в которой так ярко используется унижение!
Надпись на плакате: "Он не заказал Beamish's XXX Stout".
2. Пришлось разобраться что такое стаут, и вот что я нарыл:
Стаут (англ. stout) — тёмное пиво, приготовленное с использованием жжёного солода с добавлением карамельного солода и жареного ячменя. Первоначально варился в Ирландии как разновидность портера. Очень популярен в Великобритании и Ирландии.
Начиная с 14 столетия — слово означает крепкий (англ. strong). Впервые слово стаут для обозначения пива было использовано в 1820 году компанией Гиннесс для своего стаут-портера. Следует заметить, что Гиннесс варил пиво начиная с 1759 года. Стаут в то время обозначал крепкий и относился к любому виду пива. Позднее стаут стал ассоциироваться только с портером и стал синонимом темного пива. В конце 19 столетия стаут приобрел репутацию целительного, укрепляющего напитка, и доктора часто рекомендовали его как средство для восстановления здоровья.
Самое интересное, что среди ординарных стаутов типа бочкового Сухого стаута (Dry stout), английского сладкого стаута, овсяного и ирландского стаута существуют совсем необычные виды этого напитка. Например, шоколадный или кофейный стаут, и совсем уж экстравогантный вид - устричный стаут!
Даже гурманы удивляются, когда слышат о стауте на основе устриц или лобстеров.
Пивовары прошлых лет использовали устриц в приготовлении стаута. Именно по этой причине это пиво называлось «устричный стаут». Кто-то добавлял измельченные панцири устриц, а кто-то устричное мясо или сок.
Комментариев нет:
Отправить комментарий